já aqui estive neste Restaurante São Bartolomeu algumas vezes, para
comer a boa posta à mirandesa. Sempre paguei as minhas refeições - o mesmo é
dizer, como qualquer cliente - e, quando posso faço questão de repetir a
visita. A oferta de outros pratos é
bastante boa, mas é aqui onde se pode comer uma boa posta à Mirandesa assada. O que
é que isso vale ? Ainda e sempre, é a si que cabe dizer…
Restaurante espaçoso, agradável e limpo com bom serviço
come-se uma boa posta que mais dá para dois do que para um só, bom vinho e
simpatia no trato.
Restaurante São Bartolomeu, fica nas bombas de gasolina, logo à
entrada de Argoselo de quem vem de Bragança.
A aria de referenciação da raça Mirandesa coincide com o local onde
se fala a segunda língua oficial de Portugal, o Mirandês. Desde tempos longínquos
que esta nobre raça de bovino se diferenciou e povoou estas terras que se
mantiveram quase em isolamento até há pouco tempo. Daí expandiu-se para os
vizinhos concelhos de Vimioso, Mogadouro, Bragança, Vinhais e Macedo de
Cavaleiros que passaram a integrar o solar da raça. Terras de volos vales em
cujos lameiros abrigados são apascentadas as vacas criadeiras.
Nestes campos apascentam-se
hoje manadas Mirandesas, algumas de reduzido de animais são cuidadas e tratadas
como membros da própria família. Era a conjugação de todos estes fatores
genética quase primitiva alimentação á base de leite materno, feno de excelente
qualidade e cuidados de maneios permanentes, que estes animais dão origem à
famosa e muito apreciada posta Mirandesa, verdadeira ex-libris da região e que
a dá a conhecer. Assim é de realçar a
excecional tenrura e suculência aliada a aromas e sabores que a diferenciam de
qualquer outra carne de bovino.
Ilídio Bartolomeu
Se quiser degustar uma bela Posta Mirandesa, ou uma Costeleta bem assada e sumarenta, rodeão de vitela, e um excelente bacalhau assado. As sobremesas típicas da região… O restaurante São Bartolomeu está muito bem localizado onde pode desfrutar de uma excelente paisagem…é um bom local.
ResponderEliminarO Restaurante São Bartolomeu, podia ser um dos mais sérios candidatos a uma estrela maravilha. Tem um terraço com a inevitável espetacular e fabulosa vista panorâmica, na Primavera ou no Verão. Tem uma fantástica cozinha liderada pela chefe com restaurante e bar. Espaço com uma boa dimensão e uma agradável decoração e requinte: onde pode degustar algumas pratos, ao paladar do cliente.
ResponderEliminarEspecial destaque à simpatia dos gerentes. Ambiente verdadeiramente fantástico e acolhedor, este é sítio perfeito para comer a boa posta assada.
Restaurante com comida excelente e bom vinho. Bonitas sobremesas e fantasiosas. Preço justo.
Quanto ao bar é acessível para todos os dias. Sítio de eleição. Eramos 5 pessoas, para nós não era novidade. Para repetir certamente sempre sem receios…